Chateau Ponet Canet 2009

Bordeaux (Cabernet Based) Bordeaux (Cabernet Based)
Bordeaux, France

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Jason LeBlanc
Jason LeBlanc

Il n'est pas surprenant que propriétaire Alfred Tesseron a produit une parfaite éventuellement 2009. Il a été sur un rouleau depuis 1994, et aucun autre producteur a fait plus de travail dans le vignoble de Tesseron, qui a déménagé à 100% bio-dynamique agricole, des rendements réduits de manière drastique, et mis en place un processus de sélection draconien. Ce vignoble, qui se trouve sur le haut plateau de Pauillac à côté de Mouton Rothschild, a produit un 2009 de l'intensité et la pureté extraordinaire. Il est outrageusement concentré, avec des tanins soyeux (le plus doux que j'ai jamais goûté à une Pontet-Canet ainsi que la plus haute mesurée), une couleur pourpre opaque, et beaucoup de notes de graphite, de cassis, de réglisse et de fumée subtile et sol de la forêt. Corsé et onctueusement texturé avec pureté et la définition de frappe, c'est un vin de poids colossal ainsi que l'élégance (en elle-même une tête d'affiche de ce paradoxe en 2009). Cette brillante Pauillac nécessite une décennie de cave malgré sa texture voluptueuse. Il devrait évoluer pour 50-75 ans. (. Dégusté à quatre reprises) Boire: 2020-2095.

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