Très frais, avec une acidité vive. Notes d'agrumes, de pomme et de poire. Le vin a un certain dynamisme que l'on ne rencontre pas dans les cépages viognier plus traditionnels, peut-être en raison de la fermentation «naturelle» du vin. A consommer jeune et bien frais. Ces types de vins se retrouvent rarement sur les tablettes de la LCBO. À ce prix, il est facile à recommander aux connaisseurs et aux non initiés.