Bonne consommation de champagne originale avec beaucoup de saveur Description: Coupe moyenne en paille avec un nez faible à moyen intense et une mousse fine. Ce vin comprend du chêne grillé, du biscuit, du citron et de la citron vert, du melon d'abeille, des pommes Granny, de la poire, du miel et du calcaire. Corps moyen avec une bonne acidité et une bonne longueur. Négatifs: Aucun Buvez maintenant ou dans les 7 prochaines années seul ou pousez-le avec la Linguine épicée avec de la sauce aux palourdes. Testé: 11 juin 2017 Best Buy Score: 9/10, Valeur: 9/10 Total: 18/20 Sur 5 étoiles, j'ai noté ce vin: 4

Cet assemblage de 90 % de mauzac et de 10 % de chardonnay présente des arômes frais de pomme dorée et d'agrumes citronnés se mêlant à des notes de levure et de biscuit d'une intensité généreuse qui sortent du verre. En bouche, léger à mi-lourd, il présente une mousse légèrement mousseuse et des notes plus mûres de pomme, d'agrumes de citron et de levure, associées à des saveurs légèrement miellées et de pamplemousse dans un profil sec avec une acidité fraîche et piquante. Des notes d'agrumes, de pomme et de levure persistent sur la finale sèche, nette et vive d'une très bonne longueur. Dernière dégustation en avril 2022.