Ode à la Lorraine un vin dédié au co-fondateur d'Elderton. 60℅ Cab, 33% Shiraz et 7% Merlot. Arômes de violette, de basse-cour, de gibier, de poivre noir, de mûre, de cassis et de cèdre. Cela continue, un nez complexe. Mûre juteuse avec du cèdre, du chocolat, de la réglisse douce, une touche de poivre et des minéraux pour finir. Acidité moyenne plus, avec une finale moyenne et des tanins souples. Je pensais que ce serait grandiloquent, mais c'était plutôt du côté élégant. 90 minutes, c'est à ce moment-là que ça commence à chanter. - décembre 2023