De beaux fruits rouges doux dominent le nez; fraise, framboise et un soupçon de confiture de canneberge. Les champignons et le chêne suivent. J'avais l'impression de sentir un chianti. La bouche est de chêne, de champignon, de prune, de cerise, de minéraux, de vanille et de chocolat. Au bout de 90 min, les arômes du parfum sortent. Quelques tanins crayeux persistent mais s'adoucissent après 45 minutes. Grand vin de cuisine