De Waipara dans la région de Canterbury de l'île du sud de la Nouvelle-Zélande vient ce beau Riesling. Fleurs blanches, pomme, citron vert, pêche, miel et pétrole. La bouche montre un sucre résiduel au goût demi-sec et équilibré par une acidité vibrante. Il y a aussi un poids crémeux agréable et une excellente longueur. Vraiment bien fait d'une région mieux connue pour les cépages autres que le Riesling. Se boit bien maintenant mais peut vieillir jusqu'à la fin des années 20. Accompagnez-le d'une cuisine asiatique épicée. janvier 2022.