Le mélange non boisé de 72% de grenache, 23% de mataro et 5% de shiraz a des arômes frais, intenses et complexes de jolis petits fruits rouges, des notes de framboise, de fraise, de cerise et de grenade associées à des épices, du poivre blanc et de subtiles notes de viande. La bouche mi-corsée à mi-corsée est fruitée avec des notes de petits fruits rouges, de framboise, de cerise et de grenade sur le profil de saveur avec des notes d'épices et de viande ajoutant une agréable composante savoureuse. Exceptionnellement bien équilibré avec une acidité fraîche, des tanins doux, souples et poussiéreux. Savoureux, terreux, même un peu minéral persiste sur la finale longue et nette. Dégusté en octobre/2021.