Assemblage de 50 % de sauvignon blanc, 40 % de sémillon et 10 % de sauvignon gris, le nez parfumé et très aromatique offre de beaux arômes de kiwi, de goyave, de fruits tropicaux et d'agrumes citronnés parsemés de minéraux terreux. Il est mi-corsé et crémeux avec une très bonne concentration de fruits et des saveurs de citron, d'agrumes, de fruits tropicaux et de goyave. Les acides sont frais et équilibrés, tandis que la finale longue et croquante a des notes de coquille d'huître et de lie minérale ajoutant encore plus de complexité et d'intrigue. Dégusté en septembre/2021.