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Les notes des chroniqueurs (4)
Issu de l'un des plus anciens sites de chardonnay de la PEC, aujourd'hui âgé de plus de 20 ans, il s'agit d'un...
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De haut en bas, c'est un chardonnay qui a beaucoup d'atouts. Fruits vifs et expressifs, beaucoup d'arômes et de...
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Mon dieu quel animal complètement différent de 2019, plus maigre, plus salé et tout sur l'huître. Pas de vraie chair...
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Note finale moyenne des juges aux National Wine Awards of Canada 2021. Dégusté à l'aveugle en octobre 2021.
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Notes de dégustation de la communauté (1)
Un PEC Chard équilibré et harmonieux de Lighthall. Belle interaction entre le fruit et la minéralité saline du comté. Pomme, poire, citron, caramel et une note herbacée rappelant la sauge. J'aime beaucoup le palais en termes de texture crémeuse. L'acidité est vive et la longueur est excellente. Très gourmand. Servir avec une bisque de courge musquée. janvier 2022.
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