100% Cortais. Les arômes d'intensité moyenne à élevée offrent un nez charmant et intrigant de notes florales, de paille mouillée, de cire et de farine entourant un noyau de poire et de pomme. La bouche sèche et mi-corsée a une texture légèrement crémeuse et offre plus de saveurs de poire, de pomme, de fleurs, de cire et de farine soutenues par une acidité fraîche et bien équilibrée. Des notes de minéraux de levure et de pêche rejoignent les notes de pomme et de fleurs sur la finale texturée légèrement crayeuse, avec une très bonne longueur. Dégusté en mai/2021.