Le nez parfumé et très aromatique est mûr et complexe avec du caillé de citron, des agrumes, du beurre, de la pomme et de la poire avec quelques minéraux terreux ajoutant une fine composante salée. La bouche corsée, concentrée et croquante révèle de fines saveurs de poire mûre, de pomme, d'agrumes et de citron accompagnées de quelques notes épicées. Avec une acidité fraîche, des notes de fruits à noyau mûrs, d'agrumes et de beurre persistent sur la longue finale fraîche. Dégusté en novembre 2021. Score : 90+ points