Tout ce que vous voulez dans un Rias Baixas sec, frais et croquant à 100% d'Albarino. Une touche de CO2 sur le dessus se dissipe rapidement. Arômes et saveurs assez complexes et prononcés de fleurs blanches, de pêche, d'abricot, de citron zesté, de miel, de nougat aux amandes, de minéralité iodée salée et une finale savoureuse. Une acidité élevée garde les choses fraîches. Peut-être un contact avec la peau et les lies comme le montre une belle qualité de texture. Scores sur la complexité et la typicité. Mars 2021.