Vin rouge foncé avec un arôme intense de cépage Saperavi et des senteurs de cerise, de mûre, de prune et de poivre noir. Une acidité élevée et des tanins élevés créent une combinaison remarquable. Le corps plein et la longue finale de Saperavi témoignent de la haute qualité du vignoble. Les saveurs variétales répétées de baies sauvages et d'épices donnent un vin fruité. Le saperavi se marie le mieux avec le faux-filet de bœuf, le ragoût de veau, le porc barbecue et le fromage épicé