Un assemblage 50/50 de cabernet sauvignon et de sangiovese, ce Super Umbrian a un nez d'intensité moyenne-élevée qui a besoin d'être cajolé, mais révèle des arômes jolis et complexes de cerise rouge, d'épices à pâtisserie, de clou de girofle et de savoureuses notes terreuses avec des touches d'épices séchées. et floral. La bouche corsée et structurée présente des saveurs de cerise, de clou de girofle, d'épices de chêne, de terre et de chocolat moka avec des touches de fleurs séchées et de baies. Les tanins sont fins, texturés et assez secs, tandis que les acides sont très bons. Savoureux et terreux sur la longue finale juteuse. Dégusté en septembre / 2020. Résultat: 90+ pts