Tawse Cabernet Franc Grower's Blend 2016, VQA Niagara Peninsula
Les notes des chroniqueurs (3)
Grower's Blend n'est qu'un de ces joyaux du Niagara qui emmène le cabernet franc là où il doit aller et le fait à un...
Voici un cabernet franc bien équilibré, soyeux et succulent de Tawse, du côté mûr du spectre variétal mais toujours...
Il s'agit d'un cabernet franc maigre et aigri. Il a un caractère assez généreux de groseille, de feuilles et de tabac...
Notes de dégustation de la communauté (2)
Fruits rouges bien mûrs, sans aucune trace de la composante végétale gênante qui se manifeste dans certains cab francs de climat frais. De texture assez soyeuse, bien qu'il y ait des tanins fermes sournois et une acidité vive sur la longue finale. Oak est bien tenu en échec. Très beau rouge de Tawse ici même si je souhaite que le prix soit plus proche de 20 $. À boire maintenant ou à conserver encore quelques années. Dégusté en octobre 2020.
Cerise mûre et mûre, tanins terreux et fins, acidulée avec chêne modéré (16mo français). Économisez quelques-uns pour 22-23. Micheal a mentionné le 2015 dans un épisode récent et était heureux de voir cela à Terre-Neuve (33 $).