Dégustation de la 09. Couleur riche et profonde, le Baco ressemble à un Syrah dans le verre. arômes de chêne a touché le nez suivie par Baconess. Smokey, de griotte, de minéraux et de bleuets séchés sur le nez. Le chêne résiste ce qui est essentiel, car il résiste à la grande fruit, l'acidité et de la terre provenant de ce fruit concentré. Huckelberry, amélanchiers séché, et betteraves fraîches est tiré directement de sols humides en santé sur le palais. Ce vin a un grand acide de baies et doit riches, nourriture gibier: prosciutto Moose, venaison bresola, fumé artichauts atténués et Jérusalem. Dégusté Juin '11