Célèbre comme la "perle" des vins géorgiens, elle n'était accessible qu'aux forts et aux puissants. Comme l'un de ses vins préférés, Staline l'avait servi à Roosevelt et Churchill à la fin de la Seconde Guerre mondiale lors du sommet de Yalta. La micro-zone AOP «Khvanchkara» se trouve dans la vallée de la montagne Racha. Le vin Khvanchkara est un assemblage de raisins Aleksandrouli et Mujuretuli cultivés sur de minuscules parcelles avec des rendements extrêmement faibles. Son caractère doux et velouté de baies de forêt complexes et sèches se révèle mieux à 16 ° C comme boisson de méditation ou avec des plats de volaille et d'agneau.