Ce vin rouge biologique est un mélange de parties égales de syrah et de grenache, ainsi que du mourvèdre pour compléter le mélange. Le nez d'intensité moyenne offre de belles notes de cerise noire fumée, de mûre et d'épices avec des notes de cassis et d'herbes à la menthe qui ajoutent de la complexité. La bouche mi-corsée est plus fruitée et mûre, avec des arômes de cerise, d'épice au poivre et de cassis, ainsi que des notes de fumée minérale en milieu de bouche. Il possède des acides équilibrés et des tanins fins et caoutchouteux. Finitions avec des notes de chocolat moka et d'épices, avec une bonne longueur. Profitez au cours des 5 prochaines années. Dégusté en juillet 2019.

Un CdR biologique, aux saveurs typiques de fruits mûrs infusés de poivre et d'herbes. Un peu rustique et juste une finition moyenne mais assez solide. Il est préférable de lui donner une légère fraîcheur avant de boire. Dégusté en août 2020.