90 points Wine Enthusiast, 2018. "... Le café amer provient des 15 mois passés dans le bois, mais ce vin en développement repose essentiellement sur le fruité mûr de cassis…". La non-utilisation de produits chimiques remonte à 1947. Les sols n'ont jamais été traités avec des herbicides ou des insecticides. 40 ans de vignes. L'élevage du vin se fait dans la cave de Château Beauséjour en fûts de chêne français pendant plus de 12 mois, puis en bouteille. Servir à 17 ° C avec de la viande rouge épicée et rôtie, des plats de légumes aux champignons et des fromages jeunes / à pâte molle.