Très bien, je devrais être en train d'étudier pour mon vin et la synergie alimentaire examen à mi-parcours, mais il est tout simplement trop chaud ici dans le Sud-Ouest de l'Ontario à frapper les livres. Poulet sur le barbecue et ma charmante épouse fait une sauce à l'orange asiatique assumer pour lui alors j'ai pensé que je pourrais dresser une partie de mes études que je l'avais déjà fait à bon escient. C'est là que ce vin arrive, il a été assis dans mon réfrigérateur à vin pour un certain temps maintenant, je ne suis pas sûr de ce vin a été une libération de la LCBO Vintages. J'ai pensé qu'il pourrait jumeler bien avec la sauce à l'orange alors j'ai ouvert pour le dîner. Il a fait un excellent appariement, en fait apporté plus des arômes d'orange dans la sauce et des notes d'agrumes dans le vin. Mes notes de dégustation sur le vin: un excellent équilibre de pomme, d'agrumes, et des notes minérales. Une touche de douceur à l'attaque, suivi par une acidité fraîche qui soutient une longue finale. J'aime l'équilibre et de l'expérience complète de ce vin du début à la fin.