Le nez odorant offre des notes minérales terreuses, légères et crayeuses mêlant le citron citronné et les fruits du verger. Les notes de noix et de fumée ajoutent de la complexité à la chaleur dans le verre La bouche mi-corsée est concentrée et structurée avec des acides d'agrumes juteux et finement réglés qui équilibrent les saveurs d'agrumes, de chèvrefeuille, de calcaire et de sel. Il est agréablement texturé avec une bouche légèrement crayeuse et plus minéral en milieu de bouche. Des notes d'huître, d'agrume citronnée et de chèvrefeuille persistent sur la finale longue et lisse. Dégusté en juillet 2019.