Nez magnifiquement parfumé et très aromatique de cerise noire, de framboise, de prune de Damas et d'épices subtiles avec quelques caractères terreux et de champignon tout en continuant à évoluer dans le verre. Il est mi-lourd et bien structuré en bouche avec de belles saveurs de cerise noire, de griotte, de framboise et de prune de Damas, rejointes par de savoureuses notes de terre humide, de racine de betterave et de subtiles notes d'épices et de fumée ajoutant encore plus de complexité. Touches de feuille de thé en milieu de bouche. Il est bien texturé avec une certaine adhérence et une agréable sensation en bouche légèrement crayeuse, tandis que les acides sont frais et succulents. Fumé et savoureux sur la longue finale juteuse. Dégusté en février 2023.