Principalement Grenache et Syrah vieilli dans du béton et de l'acier inoxydable, il présente une intensité d'intensité moyenne à élevée fraîche avec de jolis minéraux minéraux, des arômes de mûre, de cassis et de prune. La bouche mi-corsée est moyennement corsée et présente une très bonne concentration en fruits soutenue par des acides juteux. Bien équilibré tout au long avec des notes minérales fumées et de baies noires plus prononcées en milieu de bouche. Les tanins sont mûrs et la finale attrayante est longue et lisse. Dégusté en septembre 2019.

Chapoutier est fondamentalement un incontournable. Mi-corsé, pas aussi mûr avec effusion que certains dans la région, mais fidèle à ses origines. Il s'agit d'un assemblage Grenache-Syrah, ce qui implique que le Grenache est le cépage dominant. C'est peut-être le cas, mais la Syrah semble voler la vedette, avec des notes d'olives noires, de poivre et de viande rehaussant le fruit de la mûre. Je recommanderais un achat de plusieurs bouteilles, mais je suis sûr qu'il s'est vendu depuis longtemps chez Vintages. Nul doute que le '18 se déroulera plus tard dans l'année, alors ramassez-le. Dégusté en mai 2020.

Vin décent pour le prix, coche toutes les cases