Un Shiraz 2016 des collines Adelaide, en Australie du Sud. Les raisins ont été récoltés à partir d'un seul bloc (n ° 14) d'un vignoble situé à 450 m d'altitude. Poivre noir, cannelle, anis étoilé, prune, mûre, violette, moka, poivron vert. La finale dure jusqu'à une minute, avec des prunes, de la cannelle et de l'anis. Chiraz de haute qualité, très bien fait. Tanins soyeux, étreinte chaude de 13,5% d'alcool.

Aussi doux que de la soie

Commencé avec un bel arôme de fruits noirs tels que les baies noires. J'ai trouvé que l'équilibre du vin était éteint. Les tannis étaient lisses mais l'acidité était un peu élevée. J'ai aussi trouvé le vin un peu chaud. Je vois que cela a été évalué à 92 il y a un an. Je me demande si c'était son pic car un an plus tard je ne dirais pas que c'est un 92. Dégusté fév 2020