Vin sec rouge élaboré à partir de Saperavi, indigène, avec addition de raisins Rkatsiteli cultivés dans la région de Kakheti, dans l’est de la Géorgie. Contrairement au célèbre vin Alazani (dont la composition est similaire), ce vin Kakheti est élaboré à sec. Un vin de couleur grenat léger offre des arômes de grenade, de fruits des bois et d'épices. Il possède une acidité ferme ainsi que des tanins poudrés et charnus. Servir à 16 ° C, idéal pour accompagner les plats de bœuf et de volaille accompagnés de vinaigrettes acidulées.