Malbec 2016 de la province de Salta, en Argentine, issu de raisins cultivés à l'altitude la plus élevée du monde, 2 700 mètres d'altitude. Ces vignes connaissent certaines des conditions les plus extrêmes qu’elles puissent supporter, donnant des arômes concentrés et intenses. Les arômes sont terreux, de champignons, de terreau que je reçois souvent avec du malbec. Mais là où beaucoup de malbec s’arrêtent là, celui-ci a un tout autre côté une fois goûté. Confiture de mûres, fleurs, chocolat au lait velouté, vanille, sel, épices à cuire. De l’alcool à 14,5% caché derrière ce mur salé velouté et gluant avec une longue finale de chocolat noir amer et d’épices. Les tanins sont légèrement sèches mais soyeux.