Le nez très aromatique est autolytique avec des arômes de breton, de grillé, de citron vert et de pâtisserie. Il est sec et vif en bouche avec une mousse très fine. Très beaux replays d'arômes, avec des notes de brioche, de noisette et de notes florales ajoutant de la complexité. Quelques notes d'orange en milieu de bouche. Les acides à tarte sont très frais et énergiques. Crisp, longue finale est excellente. Champagne très spécial. Dégusté octobre / 2017.