Comme pour le millésime précédent, il s'agit d'un vin mousseux traditionnel agressivement sec. Bien que pas de dosage, j'ai trouvé l'acide extrêmement bien équilibré. Nez de brioche, caillé de citron, pommes Granny Smith, champignons blancs. En bouche, sec et rafraîchissant, avec une fine mousse. Les notes de levure viennent à travers, avec une finition de pomme croquante. Encore une fois, très bon rapport qualité / prix de Graham Beck. Dégusté en mars 2018.