Les notes des chroniqueurs (4)
La chaleur d'un millésime pourrait aller dans les deux sens en Champagne mais je ne doute pas de la capacité du...
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Or pâle à maturité complète. Le nez est assez doux et mûr avec des notes de paille, de pomme séchée, de miel, de...
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Subtil, délicat et toasté, élégant et raffiné, c'est une belle bouteille de champagne vintage pour l'argent. Les...
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Riche et mousseux, bien structuré et d'une maturité douce. Agréablement saumâtre avec une levure remarquable et une...
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Notes de dégustation de la communauté (2)
Elle a aussi apprécié le 60e anniversaire de Christina à l'Auberge du Pommier avec ses parents, Dave et Rona. Belle façon de commencer la soirée, excellent pétillant.
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Je ne sais toujours pas comment réagir / savourer le champagne millésimé…. Pas de bulles plates mais de très petites bulles, des arômes de pomme qui dominent la bouteille. Peut-être que je l'ai laissé trop longtemps, mais si c'est ce qui est prévu, ma quête du champagne millésimé est terminée
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