C'est un vin élégant, frais et parfumé. Les raisins ont été cultivés à 1700 mètres d'altitude. Il a des arômes floraux et floraux assez intenses de pamplemousse blanc, de pomme verte, de fleur d'oranger et de chèvrefeuille, avec des notes de mandarine, de melon, de noix de muscade, de poivre blanc et de minéraux. En bouche, il y a plus de pamplemousse, et les épices et les composants minéraux deviennent plus intenses. Il a une certaine amertume (typique des torrontes), et une texture légèrement huileuse, mais ceux-ci fonctionnent bien avec une acidité moyenne-élevée pour un vin bien équilibré. La finition est assez longue, avec de l'agrumes et de la minéralité persistantes. Tout à fait charmant et expressif. Evalué en septembre 2017.