Les utilisations ont déclassifié les raisins Broken Press. Bouchon à vis. Arômes à moyenne intensité élevée de grains de poivre noir fraîchement agrippés, de fleurs violettes, de baies noires, de fruits noirs et de notes de mûre. Le palais est corsé avec de la cerise aigre, de la mûre, du poivre, des fruits noirs et des arômes subtils de chêne avec une légèreté en dessous. Les tanins sont moyens + fermes, intégrant bien mais toujours très serrés. Les acides sont rafraîchissants, tandis que la longueur de finition est très bonne et montre une certaine fertilité. Evalué en juin / 2017.

Une syrah au climat frais et maigre, avec des notes de mûre acidulée et des notes d’herbes et de poivre soutenues par une belle dose de vanille de 20 mois en fûts de chêne français. 2014 était un millésime cool qui explique la tarte légèrement sous-mûre ici. Un bon effort, sans doute, mais qui souligne encore la question que j'ai sur les variétés rouges de Bordeaux et du Rhône à Niagara. Pourquoi se préoccuper de les cultiver alors qu'ils ne mûrissent pleinement que sur 6 millésimes sur 10? Dégusté en décembre 2018.