Dan Trcka
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Updated September 2013.
....Dear reader, allow me to introduce myself, my name is Daniel Trcka and much like yourself, I am a wine enthusiast.
My wine story
....I am inherently curious and have always had the need to figure out how things work – this drive has led me to become as I am today. It is always interesting how passions evolve before they become entities that engulf oneself and become him or herself. My passion began the day when I decided to make my own wine. Thinking that my creation must fare better than the cheapest 1.5L table wine I went ahead and surprisingly achieved it. Naturally, this then led to a simple question “what makes one wine better than another”? The somewhat complicated answer took me on a quest to learn about the complexity and the range of ‘tastes’ – first seeking the answer in a pursuit of knowledge (I highly recommend reading a 926 page book titled WINE by Andre Domine), and then finding it by training my sense of smell (54 scent Les-Nes-Du-Vin kit, also highly recommended) and learning how to listen to it. Subsequently, natural progression (for me) was to share my passion and the newly gained knowledge, and so I started reviewing wines on the WineAlign website, and Natalie MacLean’s site, but these not fully satisfying my need to express myself, I developed this webpage and launched it on July 19th, 2012.
My palate
....Let’s face it, I love red wines and even though I appreciate white wine, I really enjoy reds. My palate is quite varied, meaning that I enjoy all sorts of wines ranging from light bodied aromatic Pinot Noirs, fruity Barberas or tannic Nebbiolos to full-bodied green Carmeneres, refined Cabernets or jammy Malbecs or Shirazes. If I go by the numbers, then in the not-so-distant-past, Rioja’s Tempranillo followed by Piedmont’s Nebbiolo and Tuscan Sangiovese were the most common guests on my dinner table; though recently Ontarian wines (mainly whites) have become quite frequent and welcomed visitors. I enjoy wines that spent some time in oak, acquiring some toasty/woody notes that add to their complexity; prefer mid-aged (integrated) wines, but don’t shy away from youthful and fruitful ones; and I pay attention to the trueness of the grape. I hope that knowing this will help in deciding whether my palate matches yours.
Other than wine, what do I do
....I am fortunate to work in a prestigious research institute, on a fascinating, cutting edge project, for a professor who is one of the smartest men I know and with colleagues that are a friendly, knowledgeable bunch. We are trying to understand what makes stem cells – stem cells; specifically, we convert regular cells into stem cell like cells, using mice and mouse cells as our model. We then use these cells to generate mouse embryos, from which we isolate differentiated embryonic cells and induce them to undergo secondary, synchronized reprogramming into a stem cell like cells. We can study this secondary reprogramming and gain insights that bring us ever closer to personalized medicine in hope that one day we, the mankind, will be able to convert one’s cells into body’s deficient or damaged cells thus restoring health.
My contribution to scientific advancement
– MBNL proteins repress ES-cell-specific alternative splicing and reprogramming.
.. Nature June 13th, 2013.
– A late transition in somatic cell reprogramming requires regulators distinct from the pluripotency network.
.. Cell Stem Cell December 7th, 2012.
– Discoidin domain receptor-1 deficiency attenuates atherosclerotic calcification and smooth muscle cell-mediated mineralization.
.. American Journal of Pathology. November 5th, 2009.
– Collagen stimulates discoidin domain receptor 1 mediated migration of smooth muscle cells through Src.
.. Journal of Cardiovascular Pathology. January 19th, 2010.
– The in vitro real-time oscillation monitoring system identifies potential entrainment factors for circadian clocks.
.. BMC Mol Biol February 16th, 2006.
Contribution Acknowledgement
– Matrix-dependent adhesion of vascular and valvular endothelial cells in microfluidic channels.
.. Lab Chip August 7th, 2006.
– Transcriptional oscillation of canonical clock genes in mouse peripheral tissues.
.. BMC Mol Biol June 16th, 2004.
– Fez1 is layer-specifically expressed in the adult mouse neocortex.
.. European Journal of Neuroscience December 2nd, 2004.
Critiques
Domaine Des Bernardins Muscat De Beaumes De Venise 2009, Ac, Vin Doux Naturel
Rhône, France13,45 $
2009 Domaine des Bernardins Muscat de Beaumes De Venise est un vin corsé, avec des notes intenses de miel, d'agrumes, de roses et d'autres arômes floraux. Il est assez doux, mais pas sirupeux et a une finale longue et floral. Peut être bu maintenant et devrait bien vieillir pendant 5 ans. Buvez-faire: un excellent vin de dessert. Mon impression: BELLE, 90 pts. Dégusté Aug/12. Voir mes recommandations de vin facilement disponibles à la LCBO ici: www.GrapeSelections.com ou ici @ http://www.winealign.com/wino/dantrcka/recommended-wines-you-can-still-buy
4.0 Étoiles
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Inniskillin Vidal Sparkling Icewine 2010, VQA Niagara Peninsula, Ontario, In Gift Tube (375ml)
Ontario, Canada79,95 $
2010 Inniskillin pétillant vin de glace Vidal est un délicieux vin de dessert avec de fines bulles, une acidité rafraîchissante et des notes d'abricot, de pêche et de miel. Malgré les bulles, il n'y a pas besoin de s'inquiéter de la lumière se tête après un verre ou deux, car il est a seulement 9% d'alcool. Boire dans les 1-2 prochaines années. Mon impression: NICE à 90 pts BELLES, et tout à fait unique (mais là encore, vous payez pour cela). Dégusté Jan/12. Si vous souhaitez voir les vins que je recommande et qui sont encore disponibles à la LCBO, s'il vous plaît visitez ce lien (voir la liste dans mon profil): http://www.winealign.com/wino/dantrcka/recommended-wines-you-can -encore-acheter
4.0 Étoiles
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Ruffino Modus 2007, Igt Toscana
Toscane, Italie29,95 $
OK, donc ne pas retourner les 4 dernières bouteilles (voir avis ci-dessous) et ici était une autre tentative de apparemment parfaitement bonne bouteille . Le Modus 2007 a des arômes intenses de basse-cour , pin , chêne , de vanille , la terre , le chocolat noir et cerise sur le nez et yogurty mûre, canneberge et de grenade sur le palais . C'est un vin mi-corsé , extra- sec , intégrée à vin vieilli , avec une acidité avant, tanins fins , calcaires , ( décantation pour 30 + min ) et une longue finale . Boire une petite gorgée , encore fermé - boire 2015-2020 + . Mon impression : BELLE , 92 pts - recommanderaient s'il est encore disponible . Dégusté June/13 .
2007 Ruffino Modus , composé de 50 % Sangiovese , 25 % Cabernet Sauvignon et 25 % Merlot , était âgé de 12 mois en fûts de chêne français et américain et a été classé n ° 25 dans les 100 meilleurs vins du Wine Spectator 2010. Il a des notes de pénicilline / bouchonné fortes lors de l'ouverture qui diminuent après une demi-heure de décantation et permet au vin d'être raisonnablement agréable . Une fois décanté , c'est un vin mi-corsé , intégrée à vin vieilli , avec des arômes intenses de cerise noire , de groseille, de chocolat , de cuir , de cèdre / chêne et de vanille . Il a une belle structure , des tanins qui sont raffinées à tannique et une longue finale . Bien fait avec le vieillissement à l'esprit , je ne recommanderais pas le vieillissement comme des notes plus géniales vont émerger. Mon impression : NICE , 90 pts goûté une fois en Décembre 2011 peu de temps après il a été libéré , et à nouveau en Juin 2012 ( ne pas publier l' avis de la première bouteille , comme je le pensais , il a été bouché ) . Acheté 6 bouteilles , sera de retour les 4 autres .
Voir mes recommandations de vin facilement disponibles à la LCBO ici :
http://grapeselections.com/grapeselections
ou ici @
http://www.winealign.com/wino/dantrcka/recommended-wines-you-can-still-buy
4.0 Étoiles
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Ornellaia Le Serre Nuove Dell'ornellaia 2009, Doc Bolgheri
Toscane, Italie59,95 $
2009 Ornellaia Le Serre Nuove dell'Ornellaia, produit principalement de vins jeunes, est un vin mi-corsé, fruité au vin intégré, avec de beaux arômes de mûre légèrement yogurty, de cerise noire et de chêne subtil. Il est bien équilibré, avec des tanins qui sont raffinées à tannique (décantation pendant 30 à 60 min) et une longue finale. Il devrait être mis de côté pour quelques années au moins, boire 2013-2020. Mon impression: NICE, 90 pts - peu cher pour ce que c'est, surtout que vous payez pour le nom. Dégusté DEC/11. Si vous souhaitez voir les vins que je recommande et qui sont encore disponibles à la LCBO, s'il vous plaît visitez ce lien (voir la liste dans mon profil): http://www.winealign.com/wino/dantrcka/recommended-wines-you-can -encore-acheter
4.0 Étoiles
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Far Niente Estate Cabernet Sauvignon 2008, Oakville, Napa Valley
Californie, États-Unis218,95 $
2008 Far Niente Estate Cabernet Sauvignon est un vin mi-corsé, fruité à vin intégrée, avec de belles arômes de cassis, de myrtille et de chocolat noir. Les tanins sont raffinés (décanter pendant 30 à 60 min) et la finition est lisse, longue et coconuty. Essayez maintenant, mais mieux à l'âge de 2013/4-2020 que le score sera meilleure. Mon impression: BELLE, 91 pts - c'est une bonne affaire si $ $ $ n'est pas un objet, car il permettra d'améliorer de façon significative avec l'âge, sinon attendre que quelque chose de presque aussi bon et pour un prix plus acceptable de sortir. Dégusté Nov/11. Si vous souhaitez voir les vins que je recommande et qui sont encore disponibles à la LCBO, s'il vous plaît visitez ce lien (voir la liste dans mon profil): http://www.winealign.com/wino/dantrcka/recommended-wines-you-can -encore-acheter
4.0 Étoiles
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Alejandro Fernandez Tinto Pesquera Crianza 2008, Do Ribera Del Duero
Ribera del Duero, Espagne26,95 $
2008 Alejandro Fernandez Tinto Pesquera Crianza, composé de 100% Tempranillo qui a été élevé en fûts de chêne pendant 18 mois, est un vin moyennement corsé, avec des arômes intenses de fruits rouges intégré à ans, chêne, noix de coco et la vanille. Les tanins sont raffinés (décanter pendant 30 min) et une finale est longue. À boire dès maintenant ou pour les 5 prochaines années. Mon impression: BELLE, 91 pts - recommandé achat. Aug/12. www.GrapeSelections.com ou ici @ http://www.winealign.com/wino/dantrcka/recommended-wines-you-can-still-buy
4.0 Étoiles
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Fattoi Brunello Di Montalcino 2006
Toscane, Italie34,95 $
2006 Fattoi Brunello di Montalcino est une lumière à corsé, vin intégrée moyen. Au nez, il a quelques notes peu attrayantes de fumier / basse-cour ainsi que d'agréables arômes de cuir, chêne, chocolat noir, framboise et cerise. Il a une belle acidité, des tanins raffinés (de décantation pendant 30 à 60 minutes, mais pas plus) et une longue finale. À boire dès maintenant ou tenir pour les 5-10 ans. Mon impression: NICE, 89 pts - limites agréable en raison de la basse-cour nez, peut-être le temps sera lisser dehors. Dégusté Apr/12. Si vous souhaitez voir les vins que je recommande et qui sont encore disponibles à la LCBO, s'il vous plaît visitez ce lien (voir la liste dans mon profil): http://www.winealign.com/wino/dantrcka/recommended-wines-you-can -encore-acheter
4.0 Étoiles
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Château Saint Roch Chimères 2007, Ac Côtes Du Roussillon Villages
Languedoc, France19,95 $
Ce mélange moyennement corsé composé de 65% de Grenache, Carignan 5% et 30% de Syrah a bien aromatiques, notes intégrées de cerise, de cassis, de pins et de poivre vert. Il est tannique (décanter pendant 1 heure) avec une moyenne à longue, finition Bretty. Ce vin peut vieillir de 5 à 10 ans. Mon impression: NICE, 89 pts. Goûta à nouveau dans Aug/10 cours de dégustation de vin français et il a été très bien apprécié par les autres dégustateurs. Une observation que je voudrais faire est que, même si ce vin a été publié en Février, il ya encore beaucoup de bouteilles à gauche, ce qui me fait conclure qu'il n'est pas du tout (comme certains critiques disent). Cependant, de l'autre côté, il ya beaucoup de commentaires score supérieur à 90. Alors peut-être ce vin est digne d'un essai. Classification Précédent (celui pour lequel j'ai eu un pouce et un pouce vers le bas) Ce vin fruité, moyennement corsé a des notes de prune, de myrtille et truculence contenant senteurs de pins. Il m'a semblé un peu acide et tannique (besoin d'au moins 30 minutes pour ouvrir). Ce vin est agréable, mais je ne suis pas un fan des vins très empanachés. Cela me rappelle certains Jay Miller 90 vins d'Espagne pour moins de 15 $. Impression: NICE, 88 pts. Dégusté Feb/10. Si vous souhaitez voir les vins que je recommande et qui sont encore disponibles à la LCBO, s'il vous plaît visitez ce lien (voir la liste dans mon profil): http://www.winealign.com/wino/dantrcka/recomended-wines-you-can -encore-acheter
4.0 Étoiles
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Wynns Coonawarra Estate Cabernet Sauvignon 2006, Coonawarra, South Australia
Australie27,95 $
Cette cabine australien corsé est bien aromatique avec des notes de cassis intégrés, de mûre, de terre, de pins, de vanille et de chêne. Les tanins sont affinés pour tannique (décanter pendant 1/2 à 1 heure) et la finale est longue et lisse et soyeuse. Il devrait bien évoluer pour la prochaine décennie. Mon impression: BELLE, 92 pts. Réexaminée May/10. Mon commentaire précédent: Dominé par cassis, de cerise noire et myrtille, ce vin a aussi des notes de pins, de chênes et de vanille. Il est lisse et soyeux; encore jeune, fruité et légèrement tannique (besoin d'une heure pour ouvrir), avec le milieu à corps plein et une longue finale. Mon impression: BELLE. Dégusté Feb/10. Si vous souhaitez voir les vins que je recommande et qui sont encore disponibles à la LCBO, s'il vous plaît visitez ce lien (voir la liste dans mon profil): http://www.winealign.com/wino/dantrcka/recomended-wines-you-can -encore-acheter
4.0 Étoiles
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Chapel Hill Cabernet Sauvignon 2009, Mclaren Vale
South Australia, Australie26,95 $
2009 Chapel Hill Cabernet Sauvignon est un corsé, fruité au vin intégré, avec d'intenses arômes mûrs, de mûre, de cerise noire, de noix de coco et la vanille. Les tanins sont raffinés (décanter pendant 15 à 30 min) et la finale est longue, lisse et soyeuse. À boire dès maintenant ou tenir debout (bouchon à vis) pour 5 années ou plus. Mon impression: BELLE, 92 pts - prix correctement - d'où un achat recommandé. Malheureusement, le bouchon à vis m'empêche d'ajouter ce vin à ma cave. Dégusté Feb/12. Si vous souhaitez voir les vins que je recommande et qui sont encore disponibles à la LCBO, s'il vous plaît visitez ce lien (voir la liste dans mon profil): http://www.winealign.com/wino/dantrcka/recommended-wines-you-can -encore-acheter
4.0 Étoiles
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