Un vin juteux de canneberge / cerise avec un peu de chêne et une touche de fumée. Bonne acidité. Tanins souples. Assez pâle et a une texture soyeuse semblable à celle du pinot noir. Savoureux.

Rouge pâle et translucide. Vieilli en fûts plus anciens, ce Gamay n'a qu'une pointe d'épices en fût. Surtout, cependant, il s'agit uniquement de fruits rouges acidulés - groseilles, cerises acides viennent à l'esprit. Faible tanin avec une vive acidité, c'est un accord parfait avec les plats légers du grill. Pour la consommation à court terme (c'est-à-dire au cours des deux prochaines années). Réfrigérer au réfrigérateur de 45 minutes à 1 heure avant de servir. Dégusté en juin 2020.